La gastronomie française dans les cuisines du monde
Une chose est sûre, la réputation de la gastronomie française n’est plus à faire. Et, si elle a le mérite de ravir les papilles de la population locale, elle rayonne aussi à l’étranger. Dans le monde entier, les chefs se plaisent à mettre à leur carte des mets issus des traditions hexagonales. Ici, Acumen présente […]
La gastronomía francesa se encuentra en las cocinas de todo el mundo
Una cosa es cierta, la reputación de la gastronomía francesa está bien establecida. Y si tiene el mérito de deleitar el paladar de los locales, también brilla en el extranjero. A los cocineros de todo el mundo les gusta incluir en sus menús platos de la tradición francesa. Aquí, Acumen presenta tres restaurantes que hacen […]
Telosa, la ville du futur signée par le studio BIG
Le cabinet Bjarke Ingels Group (BIG) s’offre un énième projet pharaonique. Au programme ? Une ville nouvelle, située dans l’Ouest américain, dont l’objectif est d’accueillir 5 millions d’habitants. Cette « cité du futur » répond au titre de Telosa, du grec ancien telos signifiant « objectif suprême ». Commanditée par le milliardaire américain Marc Lore, ancien patron de l’e-commerce […]
Telosa, the city of the future designed by the studio BIG
The Bjarke Ingels’ cabinet offers itself an umpteenth pharaonic project. On the agenda? A new city, located in the American West, whose objective is to accommodate 5 million inhabitants. This “city of the future” is called Telosa, from the ancient Greek “telos,” meaning “supreme objective.” Commissioned by the American billionaire Marc Lore, former head of […]
French gastronomy in the world’s cuisines
One thing is certain: the reputation of French gastronomy is well established. And if it has the merit of delighting the taste buds of the locals, it also shines abroad. All over the world, chefs like to put dishes from the French traditions on their menu. Here, Acumen presents three restaurants honoring the French cuisine. […]
Telosa, la città del futuro firmata dallo studio BIG
L’azienda Bjarke Ingels si propone l’ennesimo progetto faraonico. Nel programma? Una nuova città, situata nel West americano, il cui obiettivo è accogliere 5 milioni di abitanti. Questa “città del futuro” risponde al titolo di Telosa, dal greco antico “telos” che significa “obiettivo supremo”. Sponsorizzata dal miliardario americano Marc Lore, ex capo dell’e-commerce del colosso mondiale […]
Trois destinations qui donnent envie de s’évader…
Trois univers extrêmes, trois activités insolites, trois hôtels de rêve, pour une évasion au plus près de la nature. Au Botswana, suivre en barque le delta de l’Okavango Mythique, l’Okavango s’étire de tout son long au milieu de plaines verdoyantes, inondables en saison. Tel un miroir d’eau, il reflète alors la silhouette des arbres, le […]
Telosa, la ciudad del futuro creada por BIG
La firma de Bjarke Ingels ofrece otro proyecto faraónico. ¿En la agenda? Una nueva ciudad, situada en el Oeste americano, cuyo objetivo es acoger a 5 millones de habitantes. Esta “ciudad del futuro” se llama Telosa, del griego antiguo “telos” que significa “objetivo supremo”. Encargada por el multimillonario estadounidense Marc Lore, antiguo jefe de comercio […]
La gastronomia francese nelle cucine del mondo
Una cosa è certa, la reputazione della gastronomia francese non è seconda a nessuno. E se ha il merito di deliziare le papille gustative dei locali, brilla anche all’estero. In tutto il mondo gli chef amano inserire nel loro menù piatti della tradizione francese. In questa sezione, Acumen presenta tre ristoranti in onore della cucina […]
Jigi Poke : une adresse qui joue avec les contrastes
Quand on s’arrête devant la devanture de Jigi Poke, difficile de comprendre qu’il s’agit d’un restaurant de poke bowls tant l’ambiance monochrome et intimiste peut surprendre. Aux antipodes des motifs floraux et chamarrés typiques de la décoration des restaurants hawaïens, ce lieu branché de Berlin a opté pour un intérieur brutaliste et sculptural. À l’image […]
Jigi Poke: An address that plays with contrasts.
When you stop in front of Jigi Poke, it’s hard to understand that it’s a Poke Bowls restaurant because the monochrome and intimate atmosphere can be surprising. Far from the floral and colorful motifs typical of Hawaiian restaurants, this trendy Berlin venue has opted for a brutalist and sculptural interior. Like the original turn-of-the-century fisherman’s […]
Jigi Poke: un indirizzo che gioca con i contrasti.
Quando ti fermi davanti al negozio di Jigi Poke, è difficile capire che si tratti di un ristorante Poke Bowls, poiché l’atmosfera intima e monocromatica può essere sorprendente. Antitesi dei motivi floreali e colorati tipici della decorazione dei ristoranti hawaiani, questo locale trendy di Berlino ha optato per un interno brutalista e scultoreo. Come la […]
Jigi Poke : Un lugar que juega con los contrastes
Cuando te paras delante de Jigi Poke, es difícil decir que es un restaurante de Poke Bowls porque el ambiente monocromático e íntimo es muy sorprendente. Lejos de los motivos florales y coloridos típicos de los restaurantes hawaianos, este local de moda en Berlín ha optado por un interior brutalista y escultural. Al igual que […]
Alexis Mabille: INTERIOR GAMES
A child prodigy of Haute Couture, Alexis Mabille dresses women’s bodies like no other. Known for his sense of materials, colors, and structures, this knight of Arts and Letters has been entrusted with the interior design of prestigious places, such as Frou Frou and the Maison de la Truffe. Experiences that gave birth to his […]
Al Mugaritz, un’esperienza gastronomica ad alta quota
Tanto chef quanto creatore, il basco Andoni Luis Aduriz propone al Mugaritz, ristorante due stelle al confine tra Francia e Spagna, una cucina ricca di colori e sapori. A due passi da San Sebastian c’è un laboratorio culinario unico al mondo: dal 1998 il basco Andoni Luis Aduriz mette ogni giorno alla prova il suo […]
Alexis Mabille: INTERIOR GAMES
Bambino prodigio dell’Haute Couture, Alexis Mabille veste i corpi delle donne come nessun altro. Famoso per il suo senso dei materiali, dei colori e delle strutture, a questo cavaliere delle Arti e delle Lettere fu affidata la decorazione d’interni di luoghi prestigiosi come il Frou Frou o la Maison de la Truffe. Esperienze che hanno […]
Alexis Mabille INTERIOR GAMES
Niño prodigio de la Alta Costura, Alexis Mabille viste los cuerpos de las mujeres como nadie. Reconocido por su sentido de los materiales, los colores y las estructuras, a este caballero de las Artes y las Letras se le ha confiado el diseño interior de lugares prestigiosos como Frou Frou o la Maison de la […]
L’Orient Express, il treno della dolce vita
Il suo ritorno sulle rotaie italiane è annunciato per il 2023. Ispirato al suo illustre predecessore, si ricollegherà al prestigio dei viaggi di una volta oggi riportati alla moda, quella dello slow tourism di lusso. Ecco un assaggio. Se esiste un treno leggendario, quello è l’Orient Express, nato grazie a un giovane imprenditore visionario, Georges […]
En el Mugaritz, vive una experiencia gastronómica de alto vuelo
Tan chef como creador, el vasco Andoni Luis Aduriz ofrece una cocina colorida y sabrosa en Mugaritz, un restaurante con dos estrellas en la frontera entre Francia y España. A poca distancia de San Sebastián se encuentra un laboratorio culinario como pocos en el mundo… en este lugar, desde 1998, el vasco Andoni Luis Aduriz […]
INTERIOR GAMES
Enfant prodige de la haute couture, Alexis Mabille habille le corps des femmes comme personne. Réputé pour son sens des matières, des couleurs et des structures, ce chevalier des Arts et des Lettres s’est vu confier la décoration de lieux prestigieux comme le Frou-Frou, la Maison de la Truffe, le Cipriani de Saint-Tropez ou le […]
At Mugaritz, a high-flying gastronomic experience
As much a chef as a creator, the Basque Andoni Luis Aduriz delivers a colorful and flavorful cuisine at Mugaritz, a two-starred restaurant on the border between France and Spain. A short distance from San Sebastian is a culinary laboratory like few others in the world: since 1998, the Basque Andoni Luis Aduriz has been […]
El Orient Express, el tren de la dolce vita
Su regreso a las vías italianas está anunciado para 2023. Inspirado en su ilustre predecesor, revivirá el prestigio de los viajes de antaño a la moda de hoy, la del turismo lento de lujo. Aquí te dejamos una pequeña muestra de ello. Si existe un tren mítico, es el Orient Express, nacido gracias a un […]
Au Mugaritz, une expérience gastronomique de haut vol
Aussi bien chef que créateur, le Basque Andoni Luis Aduriz livre au Mugaritz, table doublement étoilée située à la frontière entre la France et l’Espagne, une cuisine haute en couleurs et en saveurs. À quelques encablures de Saint-Sébastien se trouve un laboratoire culinaire comme il en existe peu à travers le monde. Depuis 1998, le […]
UNA VISIÓN FUTURISTA
En la playa de guijarros de Sarpi, en el Mar Negro, se levanta una estructura ondulante de un blanco resplandeciente. Pero, ¿qué hay en el fondo de la serie de pliegues y nudos que lo componen? Este edificio futurista es en realidad la torre de observación del puesto de control fronterizo entre Georgia y Turquía. […]