À PLEINS POUMONS
Il fallait s’appeler Marcel Duchamp pour oser mettre l’Air de Paris dans une ampoule et l’offrir en guise de ready made à son riche collectionneur… Plus d’un siècle plus tard (c’était en 1919), c’est la fondation Bullukian qui nous invite à respirer « À pleins poumons ». « Aussi vital qu’insaisissable, le souffle est une boucle qui traverse […]
LA ROUND HOUSE, PARFAITE GÉOMÉTRIE CIRCULAIRE
Nichée dans les collines de Los Altos en Californie, la Round House est sortie de terre dans les années 1960. Les actuels propriétaires – un boulanger en herbe et une famille passionnée de cuisine – en sont tombés amoureux et ont procédé à quelques rénovations pour en moderniser le design. Le studio Feldman Architecture s’est occupé […]
JEU DE LIGNES
Avec La Piedad, le cabinet d’architecture Cota Paredes Arquitectos signe une demeure minimaliste qui s’articule autour de trois patios émergeant du sous-sol. Le terrain s’étend sur 10 m de large et 35 m de profondeur, avec une dénivellation de 3 m. Le nom de la villa fait allusion à la ville éponyme, située dans l’État mexicain de Michoacán, […]
UN FORTIN REVISITÉ PAR ODILE DECQ
Bien installée dans le paysage français et international depuis les années 1980, Odile Decq sert une architecture à l’opposé du monumentalisme actuel de rigueur, à taille humaine. Une façon de dessiner le bâti qu’elle traduit aujourd’hui dans un tout nouveau projet, très singulier, où elle conjugue justesse et élégance, tout en délicatesse. L’architecte française s’est […]
DEUX SUPERBES VILLAS EN TERRE BATTUE
Le cabinet d’architecture Formafatal réussit une nouvelle fois un tour de force avec sa réalisation « Achioté », premier projet en terre battue au Costa Rica : deux villas jumelles disponibles à la location, nichées sur une colline escarpée près de la ville d’Uvita, qui semblent flotter au-dessus de la jungle. Toutes deux ont été pensées dans […]
LE CAFÉ CÉLÉBRÉ PAR L’ARCHITECTURE AU BRÉSIL
La caféiculture est devenue un enjeu phare de l’économie brésilienne dès le milieu du XVIIIe siècle. Minas Gerais, situé au nord de São Paulo et de Rio, en est la principale région productrice. Le cabinet d’architecture GPA&A, fondé par Gustavo Penna, a travaillé sur cette prémisse et a cherché l’emplacement idoine pour en faire un […]
HUTHOPI : UNE HISTOIRE D’AMITIÉ ET DE GOÛT !
« HuThoPi » pour Hugo, Thomas et Pierre, trois amis d’enfance passionnés de cuisine qui rêvaient d’ouvrir leur restaurant. Avant cela, chacun a expérimenté, à sa manière, les coulisses de belles adresses (Cobéa, Oka, Le Clown Bar, Le Meurice…) pour enrichir son savoir-faire et développer sa créativité. Un projet qui mêle passion et amitié est toujours un […]
THE GOURMAND’S EGG, UN CORPUS ICONOGRAPHIQUE DE QUALITÉ POUR LES AMOUREUX DES ŒUFS
« En cuisine, comme dans quasiment tous les autres domaines, tout commence par un œuf. » Selon Ruth Reichl, auteure et critique gastronomique, l’œuf représente l’ingrédient essentiel dans chacun de vos plats ! Symbole de la création, de la vie ainsi que de la protection, il est associé dans de nombreuses mythologies à la naissance du monde. […]
DE LA FÈVE À LA PLAQ : UNE PASSION SENSORIELLE
Tout commence par l’éveil des cinq sens et l’histoire d’une passion pour le chocolat. Une envie de pouvoir le manger partout et tout le temps, se laisser porter par la sensorialité, nourrir à la fois le corps et l’esprit. Des gestes précis, de la récolte au mélange et à la dégustation. Un son poétique, lorsque […]
LE GONCOURT, RESTAURANT VIVANT ET SURPRENANT
Dans le 11e arrondissement de Paris se cache une petite pépite culinaire appelée Le Goncourt. Alors que nous nous rapprochons, nous pouvons déjà ressentir l’ambiance conviviale qui transparaît à travers la baie vitrée embuée. Une fois la porte passée, l’accueil chaleureux et amical nous met instantanément à l’aise. Assis au comptoir avant de prendre place […]
UN RESTAURANT LIBANAIS ALLIANT TRADITION ET MODERNITÉ
Kubri, c’est le fruit d’une association de trois femmes franco-libanaises animées par leur amour de la gastronomie du pays du Cèdre et l’envie de la faire découvrir aux Parisiens. À deux pas du Cirque d’Hiver, nous nous retrouvons au 108, rue Amelot, dans un nouveau lieu design imaginé de toutes pièces par Mayfrid et Ingrid […]