È nel ristorante fondato nel 1981 dai genitori, Erminio Alajmo e Rita Chimetto, che lo chef Massimiliano Alajmo propone una cucina da 3 stelle Michelin, a Padova. Nonostante il successo sulla scena internazionale, Massimiliano e il fratello Raffaele sono riusciti a preservare lo spirito autentico di questo ristorante che hanno ereditato, reinterpretando i classici della cucina italiana nei loro tre menù degustazione: il Classico, il Max e il Raf.

Le Calandre

Via Liguria, 1

35030 Sarmeola di Rubano (PD)

https://www.relaischateaux.com/fr/italie/calandre-veneto

Delphine Le Feuvre