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Le Calandre, institución familiar italiana 

El restaurante fundado en 1981 por sus padres, Erminio Alajmo y Rita Chimetto, es el lugar donde el chef Massimiliano Alajmo ofrece su cocina con estrella Michelin en Padua, en la región del Véneto, al noreste de Italia. A pesar de su éxito en la escena internacional, Massimiliano y su hermano Raffaele han conservado el auténtico espíritu del restaurante que heredaron, reinterpretando los clásicos de la cocina italiana en sus tres menús degustación: el Classico, el Max y el Raf. 

Le Calandre

Via Liguria, 1

35030 Sarmeola di Rubano (PD), Italie

https://www.relaischateaux.com/fr/italie/calandre-veneto

Delphine Le Feuvre

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