Cefalú, Sicilia
¿Has estado alguna vez en Sicilia? La isla es famosa por su mar turquesa translúcido, su pescado fresco y sus cítricos. Aquí encontramos a Cortilepepe, un restaurante con estrella Michelin situado en el corazón del casco antiguo de Cefalú, a 70 km de Palermo, la ciudad principal.
Cerca de la catedral árabe-normanda, este restaurante con estrella Michelin reinterpreta y moderniza con elegancia los clásicos de la cocina siciliana.
Dirigido por una joven pareja, el restaurante es encantador. Un edificio de piedra natural con un bonito patio exterior adornado con palmeras y bonitas flores. En el interior, la decoración es sencilla pero elegante, con manteles blancos y velas.
En este restaurante descubrimos un menú de seis platos compuesto por amuse-bouches, “crudo di pescato in caponata” plato típico siciliano a base de berenjena, apio y piñones, seguido de gambas a la plancha, atún y pasta fresca a base de judías, limón y mejillones.
A continuación, pescado del día con sopa de tomate y berenjenas a la plancha.
Por último, un postre alimonado con mermelada de limón, sorbete de limón y almendras.
¿La guinda del pastel? Pequeños pasteles locales que se sirven con el café. También hay un menú de cuatro platos y otro vegetariano. Las bebidas también están cuidadosamente seleccionadas: vino espumoso o variedades locales que hacen las delicias de todos.
Cortile Pepe
Via Nicola Botta, 15, Cefalù, Sicile (Italie)
cortilepepe.it/menu