Sicilia – Taormina
En 1866, el príncipe de Cerami heredó un monasterio del siglo XV en la antigua ciudad costera de Taormina. El monasterio se transformó para acoger a visitantes europeos. Ahora alberga el prestigioso restaurante Príncipe Cerami, uno de los mejores de Sicilia.
El restaurante, galardonado con una estrella Michelin, abre de abril a octubre. Ofrece una cocina de calidad, destacando la excelencia de los ingredientes y las tradiciones locales. Las creaciones del chef Massimo Mantarro sacan a relucir lo mejor de la cocina siciliana al redescubrir la gastronomía de su tierra natal y experimentar con la cocina mediterránea moderna.
En otoño, el restaurante cuenta con un elegante comedor. En verano se puede cenar en la magnífica terraza con vistas al mar de Taormina. En una cultura culinaria como la siciliana, la tradición se une a la innovación, y los platos del Chef Mantarro son la combinación perfecta de especialidades clásicas y sabores atrevidos.
Se preparan dos menús en alternancia, uno recreando el sabor de ayer, el otro los sabores de hoy. Como entrada, puedes optar por una combinación de verduras de temporada cocidas y crudas, titulada “Como una obra de arte “Arcimboldo””. El primer plato son espaguetis caseros “Monte Etna” de Luca Crimi con fondue de tomate y queso ricotta salado. De postre, puedes elegir el “Cacao di Terra” con sabores a cacahuete, chocolate con leche y fruta de la pasión, ideal para los amantes del chocolate y las frutas exóticas.
Un restaurante grandioso y elegante, ¡por dentro y por fuera!
Principe Cerami
Palacio San Domenico
Piazza S. Domenico de Guzman, 5, Taormina (Italia)