“En la cocina, como en casi todo, todo empieza con un huevo”. Según Ruth Reichl, escritora y crítica gastronómica, el huevo es el ingrediente esencial de todos los platos.
Símbolo de creación, vida y protección, está asociado en muchas mitologías al nacimiento del mundo, pero por el momento, es la prestigiosa editorial TASCHEN en colaboración con la revista Gourmand la que ha decidido dar a luz The Gourmand’s egg, una colección de Historias y Recetas. El primer volumen celebra el huevo en todas sus formas, combinando arte y gastronomía.
Encontrarás magníficas ilustraciones de fotógrafos y pintores famosos, como Frida Kahlo, Salvador Dalí, Jean Michel Basquiat y David Hockney. Una prueba de que este alimento se está abriendo camino en las grandes ligas.
En este volumen se seleccionan cincuenta apetitosas recetas, desde las más básicas hasta las más sofisticadas, para que las cocines de mil y una maneras según tus preferencias. Un extraordinario libro culinario de Ruth Reichl y Jennifer Higgie, autora y editora, ¡que casi dan ganas de comérselo!
Huevos fritos, huevos cocidos, huevos perfectos… este alimento básico se presenta más atractivo que nunca… ¿y tú, cuál es tu huevo favorito?
The Gourmand’s egg
Por (The Gourmand ), Ruth Reichl & Jennifer Higgie
Editor TASCHEN
Precio : 40€
Tanja AKSENTIJEVIC