Francia – Parigi
Nuovo indirizzo immerso nel cuore del triangolo d’oro parigino, il ristorante Anna offre un’esperienza generosa, amichevole e alla moda tra ricette tradizionali e piatti twistati dallo chef Yiannis Kioroglou, amante della cucina del sole.
Ideale per una serata tra amici, il locale è contemporaneo e autentico, con una decorazione che combina legno, graniglia e ceramica che evoca tutta la ricchezza dell’artigianato greco.
Ci sediamo attorno ad un grande tavolo con tovaglia, con un servizio sobrio e curato, in un’atmosfera calda e vivace.
Cominciamo con un hummus di ceci, melograno e menta, gustoso e originale, e una melintzanasalata (caviale di melanzane grigliate) preparata al momento, semplicemente gustosa.
Poi arrivano diversi mezze da condividere come polpo alla griglia (xtapodi sti sxara) ben speziato, cottura perfetta, calamari fritti (kalamaraki tiganito) croccanti a meraviglia e feta filo fritta, miele e sesamo, sorprendente e regressiva. Infine, peperoni rossi grigliati, marinati nella florina portano una nota di dolcezza in bocca mescolandosi ai sapori delle diverse pietanze.
Piatti colorati regnano al centro della tavola, come un invito alla condivisione e al viaggio.
Un indirizzo alla moda e solare per accompagnare desideri di evasione nel cuore della capitale francese.
Restaurant Anna
14, rue Marbœuf, Parigi 8e
Mélissa Burckel