Superata la porta del numero 32 di rue de la Fontaine au Roi, si dà il la per trascorrere una serata che non vi lascerà senza sorprese! Una volta seduti a tavola si viene travolti dalla calda atmosfera che emana il locale dall’arredo sobrio, come se fossimo entrati nella cucina dei nostri nonni.
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Robert è un ristorante semplice e alla moda che condivide la sua passione per la buona cucina. Quella locale che propone la soddisfazione di poter spiegare da dove provengono gli ingredienti che compongono i piatti. Ma è anche una filosofia che il team valorizza con un servizio attento e una consulenza esperta per un momento che delizierà le vostre papille gustative.
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Il viaggio inizia con un pomodoro invernale Camone, ricotta, cavolo nero e maggiorana servito su piatti selezionati con gusto e giocando così con i colori. Fin dal primo morso, l’impeccabile combinazione di ricotta e maggiorana risveglia i nostri ricordi d’infanzia. E mentre siamo a tavola, possiamo ammirare lo chef Jack Bosco Baker, con il suo spirito inventivo, giocare al direttore d’orchestra nel suo laboratorio, destreggiandosi con grande cura tra fornelli e erbe aromatiche, lasciando che i profumi della nostra tempura di cedro, tarama e l’aneto ci solletichino le narici.
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Su consiglio della sommelier, cambiamo vino per avvicinarci il più possibile ai sapori di una ganache al cioccolato con il suo gelato all’acetosella. Mi è bastata una cucchiaiata per sprofondare nel giardino della mia infanzia insieme a mio nonno quando raccoglievamo queste foglie verdi dal sapore amarognolo che assaggiavamo direttamente seduti nel suo giardino.
Robert è il luogo dove si incontrano gastronomia, raffinatezza, ricordi e sobrietà. Che sia con gli amici, la famiglia, con la dolce metà, tutto sarà predisposto per accogliervi nelle migliori condizioni possibili.
Una vera delizia per il palato!
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Restaurant Robert
32 rue de la Fontaine au Roi, Parigi 11
Dal martedì al sabato sera
Thomas Durin