Nel cuore del 4° arrondissement di Parigi si trova Baobar, un ristorante immaginato dal gruppo MAMAHUHU. Attraverso l’architettura dei suoi interni e i mobili di design che lo compongono, è una Taiwan reinventata che prende forma sulle pareti di questo luogo insolito.
La sua unicità? Una cucina aperta dotata di un barbecue binchotan che offre uno spettacolo culinario dei più allettanti.
Specializzato in gua bao, piccoli panini al vapore guarniti con tutti i tipi di ingredienti, questo locale orchestrato dalla chef Joelle Karam ti invita a scoprire l’universo culinario asiatico da una nuova prospettiva, moderna e appassionata. Ogni bao è arricchito con prodotti di produzione locale e responsabile, come la coda di rospo di “Fish Bao”, pescata in Bretagna.
BAOBAR
42, rue Sainte-Croix-de-la-Bretonnerie, Paris 4e
Marine Mimouni