Nel cuore del 4° arrondissement di Parigi si trova Baobar, un ristorante immaginato dal gruppo MAMAHUHU. Attraverso l’architettura dei suoi interni e i mobili di design che lo compongono, è una Taiwan reinventata che prende forma sulle pareti di questo luogo insolito.
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La sua unicità? Una cucina aperta dotata di un barbecue binchotan che offre uno spettacolo culinario dei più allettanti.
Specializzato in gua bao, piccoli panini al vapore guarniti con tutti i tipi di ingredienti, questo locale orchestrato dalla chef Joelle Karam ti invita a scoprire l’universo culinario asiatico da una nuova prospettiva, moderna e appassionata. Ogni bao è arricchito con prodotti di produzione locale e responsabile, come la coda di rospo di “Fish Bao”, pescata in Bretagna.
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BAOBAR
42, rue Sainte-Croix-de-la-Bretonnerie, Paris 4e
Marine Mimouni