Conocida como una de las mejores direcciones culinarias del mundo, Estela sigue siendo, sin duda, una meca gastronómica de Nueva York. Con su larga barra de mármol blanco y su suelo de madera antigua, el interior de Estela encarna el encanto de los restaurantes que recorren las calles de moda de Manhattan.
¿En la cocina? El chef Ignacio Mattos viene directamente de las cocinas de Francis Mallmann o Alice Waters, fundadora del restaurante californiano “Chez Panisse”.
Llena de audacia, es una cocina bañada en influencias sudamericanas y europeas que el chef gourmet esboza en sus platos. Endivias con nueces y anchoas, bogavante con garbanzos verdes y setas de oso silvestre, todo está ahí para encantar el paladar de sus invitados.
Crédito : @Estela
Marine Mimouni