Conocida como una de las mejores direcciones culinarias del mundo, Estela sigue siendo, sin duda, una meca gastronómica de Nueva York. Con su larga barra de mármol blanco y su suelo de madera antigua, el interior de Estela encarna el encanto de los restaurantes que recorren las calles de moda de Manhattan.
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¿En la cocina? El chef Ignacio Mattos viene directamente de las cocinas de Francis Mallmann o Alice Waters, fundadora del restaurante californiano “Chez Panisse”.
Llena de audacia, es una cocina bañada en influencias sudamericanas y europeas que el chef gourmet esboza en sus platos. Endivias con nueces y anchoas, bogavante con garbanzos verdes y setas de oso silvestre, todo está ahí para encantar el paladar de sus invitados.
Crédito : @Estela
Marine Mimouni