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 Stedsans in the Woods, una escapada en el bosque 

En el sur de Suecia hay un lugar fuera de lo común… ¡y del tiempo! Stedsans es el proyecto de dos chefs daneses, Mette Helbæk y Flemming Schiøtt Hansen, que dirigían un restaurante del mismo nombre en Copenhague, en el corazón del barrio de ØsterGro. 

Nueva vida, nuevo escenario: es ahora en medio de siete hectáreas de bosque, a orillas del lago Halla, donde la pareja invita a sus huéspedes a reconectarse con la naturaleza, para cenar y pasar una noche en su campamento. Casi todos los ingredientes son locales, con plantas cosechadas o recogidas de sus propios jardines o del bosque circundante. 

Stedsans Farm & Restaurant  

Bohult 109, 31491 Hyltebruk, Suède

https://www.stedsans.org/

Delphine Le Feuvre

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