En el sur de Suecia hay un lugar fuera de lo común… ¡y del tiempo! Stedsans es el proyecto de dos chefs daneses, Mette Helbæk y Flemming Schiøtt Hansen, que dirigían un restaurante del mismo nombre en Copenhague, en el corazón del barrio de ØsterGro.
Nueva vida, nuevo escenario: es ahora en medio de siete hectáreas de bosque, a orillas del lago Halla, donde la pareja invita a sus huéspedes a reconectarse con la naturaleza, para cenar y pasar una noche en su campamento. Casi todos los ingredientes son locales, con plantas cosechadas o recogidas de sus propios jardines o del bosque circundante.
Stedsans Farm & Restaurant
Bohult 109, 31491 Hyltebruk, Suède
Delphine Le Feuvre