Terra bar à vins, teppanyaki à la française

Lassés des adresses où défilent de petites assiettes de tapas sans intérêt ? Terra bar à vins devrait vous réconcilier avec ce concept : installés autour d’un grand comptoir commun imaginé par Atelier JMCA, on déguste les plats à partager du chef Oscar Verlant, ancien second chez Terra, maison mère installée quelques numéros plus loin. Knepfles et champignons sauvages avec leur crème de pecorino, encornet, piquillos et sauce à l’encre de seiche ou encore onglet de bœuf façon phô : tout est préparé minute et minutieusement dressé… puis savouré accompagné de vins triés sur le volet, avec une large sélection de vignerons et de vignobles. 

Terra bar à vins

63, rue des Gravilliers, Paris 3e 

Delphine Le Feuvre

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