Pubblicata dalle Edizioni Marabout, Emilie Franzo svela “Soupes maisons”, la nuova bibbia che scalderà le vostre cene invernali. Questo autrice, stilista e fotografa culinaria ha deciso di rendere la zuppa invitante proponendo una sessantina di ricette piene di colori e sapori.
Emilie Franzo si è quindi divertita con gli ingredienti ma anche con i topping che accompagnano ognuna di queste bevande. Popcorn al pepe di Espelette, arachidi caramellate, granola salata con tahini… Ogni ricetta originale è stata pensata per essere semplice da preparare e per adattarsi alla vita quotidiana dei cuochi single e delle famiglie numerose.
In più, l’autrice ha inserito alla fine del libro un breve glossario e consigli per preparare i migliori brodi, gli abbinamenti più gustosi o ancora per dotarsi degli utensili giusti per creare un piatto originale.
Dalla zuppa di broccoli con chips di petto affumicato al brodo di miso shiitake,
il libro “Soupes maisons” dimostra che è possibile consumare i pasti a a basso costo, privilegiando prodotti responsabili e buoni. Buona degustazione!
Soupes maison d’Emilie Franzo
Édition Marabout, 2023
19.90 €
marabout.com/livre/soupes-maison-9782501179256
Marine Mimouni
Francia – Parigi