Publicada por Marabout, Emilie Franzo presenta “Soupes maisons” (Sopas caseras), la nueva biblia que calentará tus cenas de invierno. Esta autora, estilista y fotógrafa gastronómica ha decidido hacer la sopa apetitosa proponiendo unas sesenta recetas llenas de color y sabor.
Emilie Franzo se ha divertido con los ingredientes y los toppings que acompañan a cada una de estas bebidas. Palomitas de maíz con pimiento de Espelette, cacahuetes caramelizados, granola salada con tahini… Cada una de las originales recetas se ha diseñado para que sean fáciles de hacer y se adapten tanto a la vida cotidiana de los cocineros en solitario como a la de las familias numerosas.
Como añadido, la autora ha incluido un pequeño glosario y consejos al final del libro sobre cómo hacer los mejores caldos, las combinaciones más deliciosas e incluso cómo utilizar los utensilios adecuados para crear un plato original.
Desde sopa de brécol con patatas fritas de beicon ahumado hasta caldo de miso con shiitake, el libro “ Soupes maisons ” demuestra que es posible disfrutar de una comida deliciosa a menor coste, utilizando al mismo tiempo productos responsables y sabrosos.
« Soupes maisons »
Emilie Franzo
Ediciones Marabout
160 páginas
marabout.com/livre/soupes-maison-9782501179256
Marine Mimouni
Francia – Paris