A dos pasos de la Bourse de Commerce, en el distrito 4 de París, se encuentra una nueva dirección sorprendente. Se llama iRASSHAi. Ideado por Xavier Marchand y Thierry Maincent, este nuevo concept store es una amable invitación a viajar y descubrir todas las sutilezas de la cultura gastronómica japonesa.
iRASSHAi es el destino ideal para los paladares más exigentes: una gran tienda de comestibles con productos estrella procedentes directamente de Japón, un bar de cócteles cuya carta ha sido elaborada por el especialista en licores japoneses Christophe Davoine, dos restaurantes íntimos -Shokudo y Biwan- y una cafetería que sirve una amplia gama de bebidas calientes y repostería.
Magistralmente orquestados por la chef Chihiro Yamazaki, los platos que se sirven en los distintos espacios del concept store culinario son tan sorprendentes como deliciosos. Aquí odrás probar el kare raisu, un curry ligeramente dulce servido con carne o verduras, diferentes tipos de onigiri o teishoku, una comida tradicional japonesa.
En el interior, el dúo franco-japonés Hugo Haas y Yusuke Kinoshita ha recreado un ambiente a la vez relajante y contemporáneo. El uso de materiales nobles como el fresno, el castaño y el aluminio ha permitido a los dos acólitos crear una coherencia entre cada estancia del concept store.
iRASSHAi, que significa “Bienvenido” en japonés, invita a todos a explorar con pasión el mundo de la cocina japonesa. ¡Visítala!
iRASSHAi
40, rue du Louvre, Paris 11e
Francia – Paris