“In cucina, come in quasi tutti gli altri campi, tutto comincia da un uovo”. Secondo Ruth Reichl, autrice e critica gastronomica, l’uovo è l’ingrediente essenziale di ogni piatto!
Simbolo di creazione, vita oltre che protezione, è associato in molte mitologie alla nascita del mondo. Ma per ora è la prestigiosa casa editrice TASCHEN in collaborazione con la rivista Gourmand che ha deciso di far nascere The Gourmand Egg, A collection of Stories and Recipes. Un primo volume per celebrare l’uovo in tutti i modi, dove arte e gastronomia si incontrano.
Troverai ricche illustrazioni di famosi fotografi e pittori, tra cui Frida Kahlo, Salvador Dalì, Jean Michel Basquiat e David Hockney. Abbastanza materiale per dimostrare che questo alimento sta salendo di livello.
In questo volume sono state selezionate una cinquantina di golose ricette, dalle più semplici alle più sofisticate, affinché tu possa cucinare l’uovo in tantissimi modi secondo le tue preferenze. Uno straordinario libro culinario arricchito da Ruth Reichl e Jennifer Higgie, autrice ed editrice che vorremmo quasi divorare!
Uova fritte, uova alla coque, œuf parfait… Questo alimento base sembra più attraente che mai… E tu? Qual è il tuo uovo preferito?
The Gourmand’s egg
Di (The Gourmand), Ruth Reichl e Jennifer Higgie
Editore TASCHEN
Prezzo: 40€
Tanja AKSENTIJEVIC