Situé au cœur des coteaux champenois couverts de vignes, le paysage enchanté qui cerne le Mutigny Resort Hôtel se suffit à lui-même. À Mutigny, en Champagne, le nouvel hôtel spa 4 étoiles dessiné par le studio Jouin Manku n’a ouvert que pendant l’été 2022, mais est déjà une adresse qui est à découvrir au plus vite. Un restaurant bistronomique de 120 couverts, un spa de 1 000 m² comprenant deux saunas, une piscine chauffée à 29 °C, un hammam et des cabines de soins, mais aussi des activités de dégustation de vin et bien sûr de champagne avec un catalogue de 4 000 références : le projet du studio d’architecture était de faire de cet établissement une « destination privilégiée pour explorer toutes les facettes d’un symbole de l’art de vivre français. »
Le bâtiment se veut aussi brut que du champagne ; planté dans un sol de craie et d’argile, il se situe à la frontière du Parc National de la Montagne de Reims sur un promontoire à 240 m d’altitude. L’architecte Sanjit Manku qualifie le projet de « mix de pétillement et de plaisirs simples ». La structure est élevée sur des fondations en béton minéral et recouverte de bois. Elle est légère et transparente comme une bulle. Le bâtiment est scindé en deux blocs de sorte que les perspectives diffèrent. La nature entoure les 101 chambres de l’hôtel spa. Le premier étage, conçu autour d’une cheminée centrale, est composé d’une sculpture aérienne en métal perforé qui s’élève telles des bulles évanescentes le long de l’escalier monumental. La thématique du champagne est donc bien respectée.
Les chambres quant à elles sont situées dans la deuxième partie du bâtiment, offrant une vue imprenable sur l’orée du bois et de la forêt. Le toit de cet hôtel est en béton et végétalisé ; recouvert de bois, il se fond dans la végétation, comme s’il en était une extension architecturale. Le design intérieur de l’établissement est à la fois naturel et élégant. Ce bâtiment est entièrement dédié à la beauté et à la diversité du terroir champenois, par une approche différente des lieux habituellement dédiés à la dégustation de champagne. Le Loisium propose une dégustation de champagne au sein même des vignes où ce dernier est produit. Un lieu de rencontre où les acteurs locaux peuvent échanger avec leurs visiteurs. Une adresse pétillante parfaite pour les fêtes de fin d’année.
Champagne, France
Flora di Carlo