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GALERIE JOSEPH 5 rue Saint-Merri
1 200m2, 12917 sqf - entrée cour
GALERIE JOSEPH 116 rue de Turenne
850m2, 9150 sqf / ou 400 m2 4306 sqft- vitrine sur rue
GALERIE JOSEPH Place des Vosges
250 m2, 2690 sqf - entrée cour
GALERIE JOSEPH 84 rue de Turenne
266m2, 2663 sqf - vitrine sur rue
GALERIE JOSEPH 51 rue de Turenne
180m2, 1938 sqf - vitrine sur rue
GALERIE JOSEPH 5-9 rue Bailly
331m2, 3563 sqf - vitrine sur rue
GALERIE JOSEPH 17 rue Chapon
130m2, 1400 sqf - vitrine sur rue
GALERIE JOSEPH 4-6 rue de Braque
175m2, 1884 sqf - entrée cour
GALERIE JOSEPH 21 rue Chapon
130m2, 1400 sqf - vitrine sur rue
GALERIE JOSEPH 47 rue des Tournelles
SHOWROOM 115m2, 1238 sqf - entrée cour
GALERIE JOSEPH 66 rue Charlot
100m2, 1077 sqf - vitrine sur rue
GALERIE JOSEPH 5 rue de Payenne
226m2, 2433 sqf - vitrine sur rue
GALERIE JOSEPH 43 rue des Tournelles
100m2, 1075 sqf - entrée cour
GALERIE JOSEPH 20 rue Chapon
75m2, 807 sqf - vitrine sur rue
GALERIE JOSEPH 236 rue Saint-Martin
200m2, 2153 sqf - vitrine sur rue
GALERIE JOSEPH 47 rue des Tournelles
OPEN SPACE - 90m2, 970 SQF - entrée cour
GALERIE JOSEPH 5 rue Sainte Anastase
57m2, 614 sqf - vitrine sur rue
GALERIE JOSEPH 78 rue de Turenne
25m2, 269 sqf - vitrine sur rue
GALERIE JOSEPH 26 rue Sainte Croix de la Bretonnerie
70m2, 860 sqf - entrée cour
GALERIE JOSEPH 21 rue des Filles du Calvaire
130m2, 1400 sqf - entrée cour
GALERIE JOSEPH 16 RUE Saint-Claude
45m2, 485 sqf - vitrine sur rue
GALERIE JOSEPH 7 rue Bachaumont
200m2, 2153 sqf - vitrine sur rue
GALERIE JOSEPH 16 rue du Perche
30m2, 323 sqf -vitrine sur rue
GALERIE JOSEPH 8 Square Sainte Croix de la Bretonnerie
85m2, 915 sqf - vitrine sur rue
GALERIE JOSEPH 52 rue des Tournelles
660m2, 6030 sqf - vitrine sur rue
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DEL HUERTO AL PLATO

En los terrenos del Château de Saint-Vrain, a menos de 40 kilómetros al sur de París, se encuentra el Doyenné, una granja, restaurante y bed and breakfast, en la verde campiña. Este proyecto agrícola y gastronómico nació de la imaginación de los chefs James Henry y Shaun Kelly, dos personas que aman la naturaleza tanto como la cocina. Una retrospectiva de algo que nació una aventura y que tiene un brillante futuro por delante…

Desde hace más de cinco años, los chefs James Henry y Shaun Kelly trabajan para crear la granja, el restaurante y el bed and breakfast de sus sueños en torno a su huerto. En este prestigioso lugar, rico en una historia centenaria que ha visto ocupantes de renombre como la condesa de Barry, la familia Borghese, la familia Mortemart, la artista franco-americana Niki de Saint Phalle y el escultor Tinguely, la pareja se ha propuesto convertir el granero en 11 habitaciones y un comedor con 40 asientos. Para preservar la integridad de este lugar histórico catalogado, recurrieron a la experiencia de los artesanos locales. ¿El resultado? Una posada cálida y reconfortante donde reina una cierta delicadeza de vida…

El huerto es el corazón y el alma del restaurante. James Henry y Shaun Kelly han optado por cultivar su huerto en el jardín amurallado, precisamente donde el huerto histórico de la finca había permanecido inactivo durante 60 años. Así, apuestan por la agricultura regenerativa y devuelven a la vida variedades olvidadas de hortalizas para componer sus menús a medida que cambian las estaciones y las cosechas. Todas las mañanas, el equipo recoge las mejores verduras en su punto óptimo y las combina con productos de caza, aves de corral o lácteos producidos in situ con la misma integridad. Su enfoque gastronómico está teñido de gourmet y de compartir y se construye en torno a la naturaleza y a los buenos productos locales para crear una experiencia de sabor única en cada comida.

Le Doyenné 

5 Rue Saint-Antoine, 91770 Saint-Vrain

https://ledoyennerestaurant.com

Créditos : @Luke Burgess

Yaël Nacache