Stanco di ristoranti in cui sfilano piatti piccoli e poco interessanti? Terra bar à vins dovrebbe riconciliarvi con questo concetto: seduti intorno a un grande bancone comune disegnato da Atelier JMCA, si possono gustare i piatti da condividere dello chef Oscar Verlant, già secondo a Terra, la casa madre situata a pochi numeri di distanza. Knepfles e funghi di bosco con crema di pecorino, calamari, piquillos e salsa al nero di seppia o anche le linguette di manzo al pho: tutto è preparato minuto e meticolosamente condito… Poi assaporato con vini selezionati – viene proposta un’ampia selezione di viticoltori e vigneti.
Terra bar à vins
63 rue des Gravilliers, 75 003 Parigi
https://www.terraparis.fr/o/terra-bar-a-vins/
Delphine Le Feuvre