Pierre Jancou en met plein la vue chez Chambre Noire

C’est peut-être son ultime projet parisien avant une installation l’an prochain dans la Drôme, à Buis-les-Baronnies : Pierre Jancou, le « bad boy » de la gastronomie reconnaissable à ses bras couverts de tatouages, a pris ses quartiers d’été à la nouvelle adresse de Chambre Noire, « Le Studio », toujours dans le 11e arrondissement de Paris.  

Escapade Égadienne

De la Sicile, on connaît Palerme, Catane, Messine ou encore l’Etna. Ce mois-ci, Acumen vous emmène dans l’ouest de l’archipel à la découverte des îles Égades, bien plus intimes et plus secrètes.