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BAOBAR : GUA BAO VERSION GASTRONOMIQUE

En plein cœur du 4e arrondissement de Paris se niche Baobar, un restaurant imaginé par le groupe MAMAHUHU. De par l’architecture de son intérieur et le mobilier design qui le compose, c’est un Taïwan réinventé qui se dessine sur les murs de ce lieu insolite. 

Sa singularité ? Une cuisine ouverte munie d’un barbecue binchotan offrant un spectacle culinaire des plus aguicheurs. 

Spécialisé dans les gua bao, des petites brioches cuites à la vapeur garnies de toutes sortes d’ingrédients, ce lieu orchestré par la cheffe Joelle Karam invite à découvrir l’univers culinaire asiatique sous un nouvel angle, à la fois moderne et passionné.

Chaque bao est agrémenté de produits issus d’une production locale et responsable, comme peut l’être la lotte du « Fish Bao », pêchée en Bretagne. 

BAOBAR

42, rue Sainte-Croix-de-la-Bretonnerie, Paris 4e

https://mamahuhuparis.com

Crédit : @Nick Tsindos

Marine Mimouni

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