El chef Akira Back acaba de instalarse en el corazón del emblemático e icónico hotel Art Decó, Príncipe de Gales, que lleva casi un siglo deleitando a sus visitantes. Aquí, este maestro culinario, que ha viajado desde las cumbres nevadas de Colorado hasta los lugares de moda de Corea del Sur, ofrece una cocina sabrosa y rica en influencias.
Inspirado en la gastronomía japonesa moderna, Akira ofrece a sus clientes platillos exclusivos que estimulan todos los sentidos. Pizza de atún crujiente, tacos de bulgogi wagyu, tataki de salmón a la sartén… cada plato preparado con cariño es una experiencia en sí mismo. Sin duda este es un viaje culinario del que volverás asombrado…
https://www.akirabackparis.com/
Yaël Nacache
