Un voyage à Venise n’est pas complet sans un passage au Harry’s Bar. Ce lieu, devenu une institution et proclamé monument national en 2001, a vu défiler de grands noms du XXe siècle : Orson Welles, Truman Capote et Ernest Hemingway y venaient s’attabler fidèlement. Son succès ? Il le doit au fondateur Giuseppe Cipriani et ses deux inventions phares : le cocktail Bellini et le carpaccio. Depuis, le lieu entretient cette atmosphère mythique qui, le temps d’un verre ou d’un repas, nous emporte dans sa simplicité heureuse à l’époque de sa création, en 1931.
Calle Vallaresso, 1323, Venise (Italie)
https://www.cipriani.com/it/harrys-bar
Louise Conesa
