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L’Ultraviolet di Paul Pairet, parentesi ultra-confidenziale a Shanghai

Inedito: è il minimo che si possa dire per descrivere l’esperienza che una manciata di “happy few” (10 clienti a sera) può vivere a Shanghai, nell’indirizzo tenuto segreto fino all’ultimo momento dallo chef francese Paul Pairet. Premiato con tre stelle Michelin, questo ristorante non ha rivali: i fortunati che possono permetterselo assaggiano ben venti piatti misteriosi, il tutto in un universo sensoriale unico. Da fare una volta nella vita!

L’Ultraviolet par Paul Pairet

Delphine Le Feuvre

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