생미셸과 생제르맹데프레 사이에 있는 한적한 거리에 자리 잡은 르 크리스틴은 훌륭한 음식, 뛰어난 맛, 그리고 훌륭한 서비스까지, 미식가에게 기대하는 모든 것을 갖추고 있습니다!
2004년에 문을 연 이 레스토랑은 단순히 하루만 운영되는 곳이 아니라, 메흐디 벤체이크 셰프의 재능 덕분에 참신함과 시대를 초월하는 감각을 동시에 지니고 있습니다. 그는 독창적이고 섬세한 요리를 선보입니다. 탁월한 솜씨와 영감을 주는 능력, 그리고 제공되는 제품들로부터 영감을 받은 모습.
내부 건축은 2021년에 완전히 새롭게 디자인되었으며, 테르치오펠로와 같은 따뜻한 소재를 녹색과 황토색 톤으로 사용하여 지중해풍의 아늑하고 우아한 분위기를 연출합니다.
레스토랑 총괄 티보 앙제의 추천에 따라 5가지 요리로 구성된 테이스팅 메뉴를 주문해 보세요. 새로운 메뉴가 나오기 전에 저희는 커피와 홍고스를 넣어 만든 만테키야와 함께 제공되는 세 가지 요리가 담긴 메사 도스 보니토스를 맛보았습니다. 커피와 요리의 조합은 진정한 별미입니다.
첫 번째 재료인 레드 레몰라차, 새콤한 식초, 타라곤 살사, 다진 소고기와 피뇨네스를 넣고, 색감과 섬세함이 가득한 재료들을 조화롭게 어우러지게 합니다. 놀랍도록 풍부한 양념들이 완벽한 조화를 이루고, 그 뒤로 옥수수 거품, 그릴에 구운 옥수수 알갱이, 호박과 리놀륨 씨앗이 얹어집니다. 부드럽고 편안한 이 요리는 와이너리의 그레이 와인과 완벽한 궁합을 자랑하며, 실바네르(알자스) 화이트 와인 한 잔과 함께 곁들이면 더욱 좋습니다. 다양한 풍미가 어우러져 훌륭한 조화를 이룹니다.
계속되는 메인 요리, 바칼라오 드 생게놀레, 후에바 데 루시우, 푸에로스 퀘마도스, 살사 대시, 콤바와 그리고 젤 폰즈, 톡 쏘고 촉촉한 사보레의 달콤한 메즈클라, 살사를 부을 때 느껴지는 베르다데로의 미각적 맛 대시 골페아 엘 팔라다르(golpea el paladar)는 흰 과일, 배, 멜로코톤 향이 나는 몽텔리스(랑그독) 화이트 와인 한 잔과 함께 즐기면 천생연분입니다.
두 번째 요리, 소금에 절인 아몬드, 아사다 키리비아, Mostaza 젤, 꿀, levístico aceite 및 salsa suprema, fue una vez más un asunto sin fallos, con una cocción 완벽하게 제어되고 독창적인 조합과 균형이 잘 잡혀 있습니다…
마지막으로, 포스트레에서, 초콜릿 트루파스 이나야프랄린 지안 두자 코코넛, 바닐라 마스카르포네, 코코넛 아이스크림, 가볍고 부드러운 재료들이 마치 카리시아처럼 마스카르포네와 아이스크림의 신선함과 어우러져 절묘하고 맛있는 풍미를 자아냅니다. 정말 맛있고 풍미 가득한 요리입니다. 모든 재료는 셰프가 준비한 요리의 균형을 이루는 데 있어 제자리를 찾고, 마치 파펠 클라베처럼 중요한 역할을 합니다.
우리는 단골손님들이 자신의 가게를 잘 알고 있다는 것을 알고 있으며, 그분들로부터 어떻게 해야 하는지를 배웠습니다…
이 좋은 방향은 당신이 입력하는 모든 것의 새로운 위치로 이어질 가능성이 높습니다.
프랑스 – 파리
