전통과 문화로 유명한 멕시코는 풍부한 생물 다양성으로도 잘 알려져 있습니다. 바다와 가깝고 정글에서 멀지 않은 툴룸 중심부에는 작지만 보석 같은 레스토랑 ARCA와 WILD가 자리하고 있습니다. 지금 바로 방문해 보세요.
ARCA, 친환경적인 요리 공간
푸르른 녹음으로 둘러싸인 ARCA 레스토랑은 크리스티안과 헤르미온느 모라 부부가 2015년에 만든 평화로운 안식처입니다. 두 창업자는 지역 특산물을 강조하겠다는 목표로 이 프로젝트를 시작했습니다. 이러한 목표는 미국인 셰프 호세 루이스 히노스트로자가 주방에 합류하면서 실현되었는데, 그는 자연을 최우선으로 하는 자유로운 요리를 선보였습니다. 마야인들이 사용했던 고대 조리법에서 영감을 받은 그의 조화로운 메뉴는 동식물에 대한 찬가입니다.
도시적이면서도 열대적이고 소박한 분위기가 어우러진 ARCA의 인테리어는 주변 환경을 그대로 반영합니다. 나무 테이블, 촛불, 아늑한 칵테일 바… 툴룸 정글 한가운데서 풍부한 감성을 느낄 수 있는 경험을 선사하기 위해 모든 것이 갖춰져 있습니다.
ARCA
Carretera Tulum-Boca Paila KM 7.6, 툴룸(멕시코)
아르카툴룸닷컴
툴룸 정글에 위치한 몰입형 레스토랑, WILD
툴룸의 바다와 정글 사이에 자리 잡은 WILD는 주변 식물과 하나로 어우러진 몰입형 인테리어로 마치 여행을 떠난 듯한 경험을 선사합니다. 카렌 영이 설립한 이 레스토랑은 툴룸에서 가장 고급스러운 곳 중 하나로 손꼽힙니다. 설립자는 현대적인 요소와 고대적인 요소를 조화롭게 섞어 독특하고 개성 넘치는 공간을 만들어냈습니다. 주방에서는 미국인 셰프 노먼 펜튼이 다양한 나라의 영향을 융합한 창의적인 요리를 선보입니다. 특히 8코스 테이스팅 메뉴에서는 이국적인 과일인 아치오테 소스를 곁들인 삼겹살과 토마토 살사를 곁들인 연어 세비체를 맛볼 수 있습니다.
WILD
Boca Paila Carretera KM10, 툴룸(멕시코)
와일드툴룸닷컴
마린 미무니