Conosciuto per sue tradizioni e laculture, il Messico è also ricco di biodiversità. Vicino al mare e non lontano dalla giungla si trovano i ristoranti ARCA e WILD, 툴룸 중심부의 piccole perle culinarie로 인해. 스코프리아몰리 인시메.
ARCA, 친환경 요리의 진주
엄격한 채소 관리로 유명한 레스토랑 ARCA는 크리스티안과 에르미오네 모라 부부가 2015년에 설립한 평화로운 휴식처입니다. 설립자는 지역 농산물의 가치를 기리기 위해 이 프로젝트를 시작했지만, 미국인 셰프 호세 루이스 히노스트로자가 주방에 들어와 자연환경을 훼손하는 바람에 아쉬움을 남겼습니다. 마야 문명의 전통 기술에서 영감을 받은 ARCA는 동식물을 아우르는 조화로운 메뉴를 통해 신선한 식재료를 선보입니다.
도시적인 분위기, 열대 지방의 정취, 그리고 소박한 시골 분위기가 어우러진 ARCA 레스토랑의 인테리어는 주변 분위기에 신선함을 더합니다. 나무 테이블, 촛불, 아늑한 칵테일 바… 툴룸에서 잊지 못할 로맨틱한 감성을 선사할 모든 것이 갖춰져 있습니다.
ARCA
Carretera Tulum-Boca Paila KM 7.6, 툴룸(메시코)
툴룸에 위치한 몰입형 레스토랑 WILD
툴룸의 바다와 섬 사이에 자리 잡은 WILD는 주변의 울창한 식물에 흠뻑 빠져들 수 있는 특별한 경험을 선사합니다. 카렌 영이 설립한 이 레스토랑은 도시에서 가장 고급스러운 곳 중 하나로 손꼽힙니다. 설립자는 현대와 고대의 영향을 절묘하게 조화시켜 환상적인 레스토랑을 만들고자 했습니다. 주방에서는 미국인 셰프 노먼 펜튼이 다양한 식재료에서 영감을 받은 독창적인 요리를 선보입니다. 이국적인 과일 아치오테 소스를 곁들인 옥수수 판체타, 토마토 소스를 곁들인 연어 세비체 등 다채로운 메뉴를 즐길 수 있으며, 특히 8가지 포트 와인을 시음할 수 있는 메뉴는 놓치지 말아야 할 즐거움입니다.
WILD
Boca Paila Carretera KM10, 툴룸(메시코)
마린 미무니