미식은 이탈리아 패션의 새로운 지평일까요? 여러 가지 상황을 고려해 볼 때, 이 질문은 던져볼 만한 가치가 있습니다. 리스토란테 et Pasticceria 이탈리아 명품 브랜드들이 문을 연 이 매장들은, 런던과 밀라노의 프라다, 파리의 아르마니에 이어 이제 구찌의 자리를 꿰찼습니다.
지난 3월, 피렌체 브랜드는 네 번째 매장을 오픈했습니다. 오스테 리아 구찌 오스테리아는 본사 근처 피렌체, 베벌리힐스, 도쿄에 이어 서울에도 문을 열었습니다. 모든 지점은 미슐랭 3스타 셰프 마시모 보투라가 총괄하며, 그는 모데나에 있는 오스테리아 프란체스카나로 2016년과 2018년 '월드 50 베스트 레스토랑'에서 두 차례나 세계 최고의 레스토랑으로 선정된 바 있습니다. 각 구찌 오스테리아는 현지 셰프에게 운영을 맡겨 세심하게 관리됩니다. 메뉴는 이탈리아 정통 요리에 그 나라의 풍미를 더한 독창적인 요리들로 구성되어 있습니다. 예를 들어 일본 지점에서는 유명한 파르미지아나(가지 그라탕)를 라멘으로 재해석하고, 한국 지점에서는 전형규 셰프와 다비데 카르델리니 셰프가 지중해 요리의 특징을 한국 요리와 접목시켜 선보입니다. "나와 함께 이탈리아로 가자" 로스앤젤레스 오스테리아(Los Angeles Osteria)의 수장인 마티아 아가치(Mattia Agazzi) 셰프를 소개합니다. 또는 "나와 함께 이탈리아로 가자" 그는 최고급 미국산 및 이탈리아산 식재료를 제공함으로써 이러한 철학을 구현합니다. 어떤 디테일도 놓치지 않습니다. 그의 레스토랑은 체리 레드 벨벳 벤치와 헤링본 마루 바닥으로 꾸며진 아늑한 공간을 자랑합니다. 완전히 덮인 야외 테라스에는 이탈리아산 대리석 모자이크 바닥이 깔려 있습니다. 각 레스토랑의 건축 양식은 서로 조화를 이룹니다. 예를 들어 도쿄 레스토랑의 인테리어 디자인은 이탈리아 르네상스 시대를 연상시키는 피렌체의 오스테리아를 떠올리게 하며, 고대 문양에서 영감을 받은 손으로 그린 나무 바닥이 특징입니다. 멕시코 출신 셰프 카리메 로페즈는 "빛과 색채, 벽의 황토색과 갈색 톤, 그리고 세계에서 유일무이한 예술과 문화의 도시 피렌체를 상징하는 궁전들"에서 깊은 영감을 받았습니다. 구찌 레스토랑은 국경을 초월하여 이탈리아의 풍미를 전 세계에 선사하며, 귀중하고 독특하며 다문화적이면서도 따뜻한 경험을 제공합니다. Buon appetito!
https://www.gucciosteria.com/en
플로라 디 카를로
