フランス–パリ
暖かくシックな雰囲気のこのイタリアン レストランは、屋内でも屋外のテラスでも、2 名様以上のお食事でも特別なひとときをお楽しみいただけます。
パリのイタリアンレストランはどれも似たり寄ったりです。しかし、未知の領域に踏み込んでみることで、隠れた名店を発見できることもあります。まさにその通りです。 AglioとOlio （ニンニクと油）は、地中海料理に欠かせない2つの材料で、ほとんどすべてのイタリア料理に使われています。
2019 年にオープンしたこのイタリアのカンティーナでは、シェフのアンドレア・マッジが、幼少期の思い出や母親から受け継いだアルプス地方の料理の数々を提供しており、あなたの味覚を喜ばせることでしょう。
私たちの目を惹きつけたのは、4品コースメニューでした（夜限定）。そして、驚きはまだまだ続きます！このメニューの特別な点の一つは、どの料理が出てくるか事前に知らされていなかったことです。シェフ自らが料理を選んでくれたのです。
さっそく、前菜の試食を始めました。 「トリッパ・アッラ・ロマーナ」ママからヒントを得た、トマトソースに浸した美味しい豚の胃袋に、パルメザンチーズとミントをふりかけた一品。
私たちは続けて 「primi piatti」 ムーンメゼ、ヤギチーズ、ミントズッキーニクリーム (NAIST) および 処女。 おいしい料理と楽しいユーモアを保証します!
メインコースは、シェフがホワイトアスパラガスを添えたビーフオングレをチョイス。パニースフライとカチャトーラソースを添えて。口の中でとろけるほどの絶品で、最後の一口まで堪能しました！
そして夕食の締めくくりに、ゼラチンフリーの ルバーブのパンナコッタ美味しくて心が安らぐデザート。
パリにあるイタリアの美しい一角。 この夏に試したいイタリアのナゲット!
タニャ・アクセンティエヴィッチ
AglioとOlio
パリ11区ギヨーム・ベルトラン通り5番地e
