それは、ソラ（ミシュランの星を獲得したキンタ）にとって良いアイデアであり、私たちの友人でもあります。私たちは、それをその特製料理として認識し、私たちの味覚の素晴らしい部分として結び付けています。
いいえ、それはピッコロ・コルポ・ディ・シーンに値するアレダメト（ピエトレ・ア・ビスタ、タヴォリ・エン・レニョ・スクーロ）の旅ですが、それは、レストランの偉大なスペシャリテとソムリエとプレジデンテのソプラットットの、サポリ・ジャッポネシとフランスの魅力的な感情の知性と華麗さを組み合わせています。大沼由紀さん。
日本人シェフ隈部誠也氏の料理で料理を提供します。中国のカヴォロ、タプナード、キノコのポルチーニのヴェルタータは、独自の味の正確な味わい、デリツィオーソ スコントロ トラ イ サポリ デル ジャッポーネとクレモス ヴェルタータ デッラ ノストラ カーラ クチーナ フランセーゼに魅了されます。 L'aburi di sgombro (spuntato con la fiamma ossidrica)、ravanelli e fichi è sottile、molto fresco。
E che dire del maiale caramellato con salsa di soia e lattuga calda a parte、心強い成功の一品です。
デザートの最後には、パルミジャーノチーズのジェラートと、サツマイモのクランブル、キンカン、黒ズッケロのジェラートが添えられ、オリジナリティあふれる味わいが楽しめます。すみれ大沼ペストリーの美味しい一品です。
サン・ポール地区近くのカステク通りを通りかかったら、このレストランには絶対に入らないでください。味覚が揺さぶられるでしょう。「アッコグリエンツァ」は、このサービスのように、独創的で心のこもったものです。
リストランテ・イロ
パリ4区、カステクス通り6番地
メニューは1食あたり38ユーロ、ディナーは56ユーロです（アッビナメント・シボ、ヴィーノ・エ・日本酒は36ユーロ）。
https://ilo-restaurant.eatbu.com
アントワーヌ・ブラン
