美食はイタリアファッションの新たなフロンティアとなるのか？多くの事例を踏まえれば、この問いは価値がある。 レストラン et 製菓 イタリアの高級ブランドが次々とオープン。ロンドンとミラノのプラダ、パリのアルマーニに続き、グッチが今、その地位を確立している。
3月にフィレンツェのブランドは4番目の 居酒屋 グッチ・オステリア（イタリア語で居酒屋の意味）は、フィレンツェ（本社近く）、ビバリーヒルズ、東京に続き、ソウルに2号店をオープンしました。これらの店舗はすべて、モデナのオステリア・フランチェスカーナで知られるミシュラン3つ星シェフ、マッシモ・ボットゥーラが監修しています。モデナのオステリア・フランチェスカーナは、2016年と2018年の「世界のベストレストラン50」で2度、世界最高のレストランに選ばれています。グッチ・オステリアの各店舗は、地元の巨匠に丁寧に任されています。メニューには、最高のイタリア料理とその国の味が融合されています。例えば、日本では有名なパルミジャーナ（ナスのグラタン）がラーメンに変身します。そして韓国では、シェフのジュン・ヒョンギュとダヴィデ・カルデリーニが地中海料理のコードを再解釈し、韓国料理と融合させています。 「私と一緒にイタリアへ来なさい」 ロサンゼルス・オステリアの責任者であるマッティア・アガッツィシェフを立ち上げる。または 「イタリアへ一緒に来なさい」 彼は、最高級のアメリカとイタリアの食材を提供することで、この伝統を体現しています。細部に至るまで、徹底したこだわりが貫かれています。彼のレストランでは、チェリーレッドのベルベットの長椅子とヘリンボーンの寄木細工の床が、親密な空間を演出しています。屋根付きの屋外テラスには、イタリア産大理石のモザイク模様の床が敷かれています。各レストランの建築様式は互いに調和し、東京のインテリアデザインは、イタリア・ルネサンスを彷彿とさせるフィレンツェのオステリアを彷彿とさせ、アンティークのモチーフに着想を得た手描きのフローリングが特徴です。一方、メキシコ人シェフのカリメ・ロペスは、「光と色彩、黄土色と茶色の壁、そして世界でも類を見ない芸術と文化の街、フィレンツェの宮殿」に深くインスピレーションを受けています。グッチのレストランは国境を越え、世界中にイタリアの味を届け、貴重でユニーク、多文化で温かい雰囲気を醸し出しています。 どうぞ召し上がれ！
https://www.gucciosteria.com/en
フローラ ディ カルロ
