69室、4室 レストラン2 つのプールとスパ…メイボーン リビエラ グループがこの新しい場所に全力を尽くしたと言っても過言ではありません。 オープンしたばかりの 息を呑むような地中海の眺望が目の前に広がります。建物自体はジャン=ミシェル・ウィルモットの作品ですが、インテリアデザインはピエール・ヨヴァノヴィッチとBOSスタジオが手掛け、この地域の芸術史からインスピレーションを得ています。厨房では、ミシュラン三つ星シェフのマウロ・コラグレコが、グルメレストラン「チェト」と地中海料理ブラッスリー「リヴィエラ」の2つのレストランを率いています。
メイボーン リビエラ
1551, Route de la Turbie, ロクブリュヌ キャップ マルタン
デルフィーヌ・ル・フーヴル
ボレアルの扉の向こうには、2 人の美食の巨匠の独特の特徴を備えた新しい料理界のスターが登場しています。