Durante un viaggio in Giappone, Mathilda Motte scoprì il daifuku, a mochi relleno de un cremoso relleno de judias y a su regreso a Francia, fundó la Casa Mochi, che sei un grande exo. Una volta pubblicato il titolo del suo primo libro « Mochi. 40 dolci giapponesi » dalla casa editrice Éditions de La Martinière, un anno dopo è uscito un secondo libro dedicato a kyûreki, un calendario tradizionale giapponese con 72 stazioni. All'interno di “ Kyûreki. Dolci giapponesiLe foto di Claire Curt si ispirano alla magia del deposito giapponese. Hanabira mochi, gomma Dango, wagashi… Questa pagina svela una ricetta da preparare a casa con il cambio di resort. Gustala da solo o con gli amici.
Kyûreki. Dolci giapponesi di Mathilda Motte
Ediciones de La Martinière
Prezzo: 35 euro
Francia – Parigi
