Nel cuore del quartiere londinese Soho si trova il ristorante BAO. Icona dei tempi moderni, la casa taiwanese svela per la prima volta un centinaio di ricette da scoprire nel loro primo libro edito da Phaidon.
Scritto dal fondatore dell'etichetta, Erchan Chang, e dal duo fraterno Shing Tat e Wai Ting Chung, il libro BAO è un compendio di splendide fotografie gastronomiche, ma anche un racconto degli inizi del 2013.
Questa pagina del libro BAO contiene un video del tavolo in questione per renderlo un successo. Bao di maiale, capesante con fagioli gialli e aglio, zuppa di patate dolci… Ricette semplici e divertenti da riprodurre a casa in famiglia o per un buon pasto con gli amici.
Libro BAO
Edizioni Phaidon, 240 pagine
Londra – Inghilterra
Marine Mimouni
