Grecia – Atene
Nel cuore del dipinto in Calle Solonos de Atenas, Philos -en greego, amigos- devuelve la vie a una decadente dimora neoclassica costruita nel 1937 dall'imprenditore e amante delle arti Euripidis Koutlidis. Un luogo che è permanentemente inattivo dopo la sua morte, Philos Ha cobrado nueva vada de la mano di Marilena Emmanouil e Sotiris Tsaglis, due figure destacadas della moda ateniese, che hanno combinato lo splendore del passato con l'effervescenza contemporanea attraverso una visione chiara e audace.
Philos interpreta la semplice nozione di ristorante per posizionarsi come uno spazio di vita poliedrico; i locali, distribuiti su vari livelli, ospitano anche una boutique di moda e uno spazio dedicato alle mostre fotografiche. La caffetteria, immersa nel cuore pulsante del locale, permette ai visitatori di gustare specialità culinarie ammirando un'eclettica selezione di oggetti di design. Le pareti e i solai originali, con la loro patina anticata, contrastano con l'arredamento minimalista e l'uso di materiali nobili, creando uno spazio raffinato e di carattere.
cucina Philos È una fusione di tradizione e modernità. Il menù, che cambia frequentemente, celebra i sapori e i prodotti locali attraverso ricette di brunch classici e magistrali. Insieme alle immancabili uova alla benedettina e alle tostadas di guacamole, ci sono interpretazioni moderne della cucina grigia, così come sono Kayianas, formaggi gialli serviti con salsa di pomodoro, pomodorini, aceitunas e carne sobre tostadas.
L'atmosfera di questo luogo fantastico è piacevole e rilassante, grazie al caldo comfort del personale. C'è una vera armonia tra il passato, incarnato nell'architettura della sala, e il presente, incarnato nella cucina e nell'ambiente. Questa è la simbiosi che ha a che fare con Philos una sistemazione unica, un percorso verde attraverso il tempo e i sapori.
Philos
Solonos 32, Atene 106 73, Grecia