Situato nel cuore della stazione londinese di St. Pancras, il Booking Office 1869 si trova nel quartiere di King's Cross. L'albergatore Harry Handelsman ha incaricato l'architetto franco-messicano Hugo Toro di progettare questo bar-ristorante immerso in un giardino d'inverno. Un bancone lungo 22 metri decorato con ceramiche turchesi, lampade a sospensione in ottone, un pavimento rosso carminio e imponenti palme... i colori e le sfumature dell'ocra e dell'oro contrastano con le tonalità bluastre che ricordano l'Egitto. Questo turchese si trova in particolare nella penisola del Sinai, nell'Egitto sud-occidentale.
Dopo aver progettato i ristoranti Gigi a Parigi, Ramatuelle e Val d'Isère, Hugo Toro ha creato un bar-ristorante nell'ex biglietteria della stazione di St. Pancras. Con la sua atmosfera accogliente, Booking Office 1869 ci accompagna in un viaggio tra Londra e il resto del mondo.
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