La gastronomia è il nuovo orizzonte della moda italiana? La domanda merita di essere posta, alla luce dei numerosi ristoranti e pasticcerie aperti dalle maison del lusso transalpine. Dopo Prada a Londra e Milano e Armani a Parigi, Gucci si mette al lavoro.
A marzo il marchio fiorentino ha inaugurato il suo quarto osteria Osteria Gucci (in italiano, taverna) a Seul, dopo quelle di Firenze (vicino alla sede centrale), Beverly Hills e Tokyo. Tutte sono supervisionate dallo chef stellato Massimo Bottura, noto per la sua Osteria Francescana di Modena, votata due volte miglior ristorante del mondo da The World's 50 Best Restaurants nel 2016 e nel 2018. Ogni Osteria Gucci è affidata con cura a un maestro locale. Nel menu: il meglio della cucina italiana mescolato con i sapori del paese ospitante. In Giappone, la famosa parmigiana (gratin di melanzane) si trasforma in ramen. Lo stesso accade in Corea del Sud, dove gli chef Hyungkyu Jun e Davide Cardellini si riappropriano delle convenzioni della cucina mediterranea e le fondono con quella coreana. "Venite con me in Italia", dice lo chef Mattia Agazzi, a capo dell'Osteria di Los Angeles. O "Venite con me in Italia", traduce, offrendo il meglio dei prodotti americani e italiani. Nessun dettaglio è trascurato. L'ambiente intimo comprende divanetti in velluto rosso ciliegia e pavimento a spina di pesce. La terrazza esterna completamente coperta vanta un pavimento a mosaico in marmo italiano. L'architettura di ogni ristorante dialoga con gli altri. A Tokyo, ad esempio, il design degli interni è un omaggio alle Osteria fiorentine, con i suoi riferimenti al Rinascimento italiano e il pavimento in legno dipinto a mano ispirato a motivi antichi. Lo chef messicano Karime Lopez trae profonda ispirazione dalla luce e dai colori; dalle tonalità ocra e dalle sfumature marroni delle pareti; dai palazzi fiorentini che sono emblematici di questa città unica d'arte e cultura. I ristoranti Gucci non conoscono confini e portano i sapori italiani in tutto il mondo, per un risultato prezioso, unico, multiculturale e accogliente. Buon appetito!
https://www.gucciosteria.com/en
Flora di Carlo
