La gastronomia è la nuova frontiera della moda italiana? La domanda è doverosa, alla luce delle numerose Ristorante et pasticceria aperto dalle case di lusso italiane. Dopo Prada a Londra e Milano, o Armani a Parigi, ora è Gucci a prenderne il posto.
A marzo il brand fiorentino ha inaugurato un quarto osteria (osteria, in italiano) a Seul, dopo quelli di Firenze (vicino alla sede centrale), Beverly Hills e Tokyo. Tutti sono supervisionati dallo chef tre stelle Michelin Massimo Bottura, noto per la sua Osteria Francescana a Modena, nominata due volte miglior ristorante al mondo dalla World's 50 Best Restaurants nel 2016 e nel 2018. Ogni Gucci Osteria è affidata con cura a un maestro locale. Nel menu: il meglio della cucina italiana mescolato ai sapori del Paese. Così, in Giappone, la famosa parmigiana (gratin di melanzane) si trasforma in ramen. E in Corea del Sud, gli chef Hyungkyu Jun e Davide Cardellini reinterpretano i codici della cucina mediterranea, intrecciandoli con la cucina coreana. "Vieni con me in Italia" lancia lo chef Mattia Agazzi, titolare dell'Osteria di Los Angeles. O "Vieni con me in Italia" Lo traduce offrendo i migliori prodotti americani e italiani. Nessun dettaglio è trascurato. Nel suo ristorante, l'ambiente intimo è caratterizzato da panche in velluto rosso ciliegia e pavimenti in parquet a spina di pesce. La terrazza esterna, completamente coperta, vanta un pavimento a mosaico in marmo italiano. L'architettura di ogni ristorante comunica con gli altri. Così, a Tokyo, l'interior design è un omaggio all'Osteria di Firenze, con i suoi riferimenti al Rinascimento italiano e il pavimento in legno dipinto a mano ispirato a motivi antichi. La chef messicana Karime Lopez, dal canto suo, si ispira profondamente a "luce e colore; i toni ocra e le sfumature di marrone delle pareti; i palazzi fiorentini, emblemi di questa città d'arte e cultura unica al mondo". I ristoranti Gucci non conoscono confini e trasportano i sapori italiani in tutto il mondo, per un risultato prezioso, unico, multiculturale e accogliente. Buon appetito!
https://www.gucciosteria.com/en
Flora di Carlo
