Durante un viaje a Japón, Mathilda Motte descubrió la daifuku, un mochi relleno de un cremoso relleno de judias y a su regreso a Francia, fundó la Casa Mochi, que eres un gran exito. Una vez publicado su primer libro titulado « Mochi. 40 dulces japoneses » de la casa Éditions de La Martinière, publicó un año después un segundo libro dedicado a kyûreki, un calendario tradicional japonés con 72 estaciones. En el interior de “ Kyûreki. Dulces japoneses“Las fotografías de Claire Curt se basan en la magia de las publicaciones compartidas japonesas.” mochi hanabira, goma dango, wagashiEsta página revela una receta para preparar en casa con el cambio de resort. Disfrútala sola o con amigos.
Kyûreki. Dulces japoneses por Mathilda Motte
Ediciones de La Martinière
Precio: 35 euros
Francia – París
