Grecia – Atenas
En el corazón del cuadro de la calle Solonos de Atenas, Philos En griego, amigos, devuelve la vida a una decadente mansión neoclásica construida en 1937 por el empresario y amante de las artes Eurípides Koutlidis. Un lugar que permanece inactivo tras su muerte. Philos Ha cobrado nuevava vada de la mano de Marilena Emmanouil y Sotiris Tsaglis, dos figuras destacadas de la moda atheniense, que han combinado el esplendor del pasado con la efervescencia contemporánea a través de una visión clara y audaz.
Philos entiende la simple idea de restaurante para posicionarse como un espacio vital polifacético. El local, distribuido en varios niveles, también cuenta con una boutique de moda y un espacio dedicado a exposiciones fotográficas. La cafetería, rodeada del vibrante corazón del lugar, permite a los visitantes degustar especialidades culinarias mientras admiran una ecléctica selección de objetos de diseño. Las paredes y pisos originales, con su pátina anticuada, contrastan con el mobiliario minimalista y el uso de materiales nobles para crear un espacio sofisticado y con carácter.
La cocina de Philos Es una fusión de tradición y modernidad. El menú, que cambia con frecuencia, celebra los sabores y productos locales a través de recetas de desayuno tardío Clásicos y magistrales. Junto con los inevitables huevos benedictinos y las tostadas de aguacate, hay interpretaciones modernas de la cocina gris, como... Kayianas, quesos amarillos servidos con salsa de tomate, tomates cherry, aceitunas y carne sobre tostadas.
El ambiente de este fantástico lugar es agradable y relajante, gracias a la cálida comodidad del personal. Existe una verdadera armonía entre el pasado, plasmado en la arquitectura de la habitación, y el presente, plasmado en la cocina y el entorno. Esta es la simbiosis que tiene que ver con... Philos Un alojamiento único, una ruta verde a través de los tiempos y los sabores.
Philos
Solonos 32, Athina 106 73, Grecia