Se necesitó todo el talento y la impetuosidad de Thomas Chisholm para revivir Le Bel Ordinaire. En esta célebre dirección del distrito 10 de la capital, rebautizada con el nombre de Chocho, este antiguo Top Chef ofrece a los gastrónomos una sorprendente experiencia multisensorial.

Con influencia americana, francesa y catalana, el chef ofrece pequeños platos para compartir que son perfectos para las comidas festivas. Muchas recetas originales que deleitarán a los paladares más exigentes. Acidez, amargor, umami, ahumado: cada bocado sorprende con sus asociaciones culinarias inusuales e innovadoras. Son estas explosiones de sabores las que caracterizan la cocina atrevida y autorizada de Thomas Chisholm.

Yaël Nacache