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Une affaire de famille : la cuisine de Jean Imbert et de sa grand-mère à domicile

Retrouver l’ambiance familiale de tablées conviviales autour de plats traditionnels revisités de la cuisine française, concoctés par sa grand-mère, c’est ce qui fait le succès du restaurant « Mamie » de Jean Imbert. Ouvert en mars 2019, l’établissement est situé en lieu et place de l’Acajou, le premier restaurant du chef formé à l’Institut Paul Bocuse et grand vainqueur du concours Top Chef en 2012. Dans un décor vintage, composé de luminaires en acier et de cadres photos présentant des fleurs séchées, « Mamie » recrée l’atmosphère des dimanches en famille où le pain trône au centre de la table. Proposant des recettes généreuses et des desserts à partager imaginés avec le pâtissier Cédric Grolet, le restaurant de Jean Imbert est une véritable réussite.

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